* Töötlemisvõimsus alates 3 tonnist päevas kuni 1500 tonnini päevas.

* Suudab töödelda sarnaseid puuvilju, nagu mustikad, murakad, vaarikad, maasikad ja muud marjad.

* Töödeldavad värsked puuviljad ja külmutatud puuviljad

* Turvapatjadega mahlapressid mahla, kaitseks saab täita lämmastikku, antioksüdatsiooni;Mahlamäär, mahla kvaliteet on hea.

* Pastöriseerimine, säilitab hästi algse puuvilja värvi ja aroomi

* Ensümaatilise hüdrolüüsi ja ultrafiltreerimise teel selgete ja poolläbipaistvate mahlatoodete saamiseks.

* Kogu liini kõrge automatiseerituse tase, ilma palju tööjõudu kasutamata.

* Kaasas puhastussüsteem, lihtne puhastada.

Mustikas, murakas, mooruspuu, maasikas, vaarikas, punane loorber, jõhvikatöötlemismasin ja tootmisliini pakett: klaaspudel, PET-plastpudel, tõmblukuga purk, aseptiline pehme pakend, telliskivikarp, viilkattega karp, 2L-220L aseptikott trummel, kartongpakend, kilekott, 70-4500g plekkpurk.

Mustika, muraka, mooruspuu, maasika, vaarika, punase loorberi, jõhvika töötlemise masin ja tootmisliini käsitöö:

Valige värsked ja küpsed toorained ning loputage kaks korda veega.

Sensoorne indeks:

Esimese klassi viljad: roheline punane tera ≤ 5%, mädanenud vili ≤ 5%, inklusioon ≤ 3%;

Teise klassi viljad: roheline punane tera ≤ 6%, mädanenud vili ≤ 8%, sisaldus ≤ 5%.

Füüsikalised ja keemilised indeksid: suhkrusisaldus ≥ 0,04g/ml, üldhappesisaldus ≥ 25g/kg, lenduv hape ≤ 3 × 10-4g/ml.

Puhastamine: enne mahla pressimist tuleb mahl põhjalikult puhastada ning eemaldada mädanenud ja hallitanud osad.Kuna toorainet pressitakse sageli nahaga, siis kui neid ei puhastata, satub tolm ja mustus mahla sisse ning see mõjutab kvaliteeti.Düüsi optimaalne voolukiirus on 20L/min-23l/min ning düüsi ja vilja vaheline kaugus on 17cm-18cm.

Luumurd
Enne pressimist on vaja mahl purustada, et moodustada purustamise ja pressimise protsess, et parandada tooraine mahlasaagist.

Mahlapressimine
Mahl pressitakse välja välise mehaanilise survega.Vastavalt biotehnilise ensümolüüsi ja mahlapressimise tehnoloogia nõuetele viidi läbi mahla ekstraheerimis- ja eraldussüsteemi konstruktsiooni sobitamine ja seadmete valik;ja ehitati külmhoone, mis pikendas metsmustika marjade mahlastamisperioodi korjamisperioodiga sünkroonselt 30 päevalt (korjamisperiood on igal aastal juulis ja augustis) ning 45-60 tööpäevani, mis parandas oluliselt seadmete rakendusastet. ja selle kontsentreeritud mahla tootmisliini majanduslik kasu.

Jäme filtreerimine
Eemaldage mahlas hajutatud jämedad osakesed või hõljuvad osakesed.Filtri ava suurus on umbes 0,5 mm.

Ensümolüüs
Mahlas sisalduv pektiin muudab mahla häguseks, lisaks võib see kaitsta teisi aineid ja takistada mahla selginemist.Pektinaasi kasutatakse puuviljamahlas sisalduva pektiini hüdrolüüsimiseks, nii et teised mahlas olevad ained kaotavad pektiini kaitse ja sadestuvad koos, et saavutada selitamise eesmärk.Tavaliselt on ensüümpreparaadi annus 0,2-0,4% puuviljamahla kvaliteedist ja temperatuuri hoitakse 50 ℃ juures 3-4 tundi.

Värvikaitse, ensüümide inaktiveerimine ja steriliseerimine
Metsmustika vili on rikas antioksüdantsete komponentide VC, VE ja β-karoteeni poolest.Lisaks sisaldab see ka erinevaid vees lahustuvaid looduslikke antotsüaniine, millel on väga hea tervendav toime paljudele silmahaigustele.Seetõttu on vaja kasutada värvikaitset ja ensüümide inaktiveerimise tehnoloogiat, et maksimeerida toimeainete säilimist töötlemisprotsessis.Steriliseerimine on mikroorganismide hävitamine, et vältida riknemist, teine ​​on ensüümi aktiivsuse inaktiveerimine, et vältida erinevate ebasoodsate muutuste tekkimist.Kasutati ülikõrge temperatuuriga kiirsteriliseerimist.

Keskenduda
Nii saab lühendada kontsentratsiooni aega ning säilitada mahla värvi ja maitset.Pärast kontsentreerimist osa neist ladustatakse ja müüakse kontsentreeritud mahlana ning osa kasutatakse toitejookidena.