Mustika, muraka, mooruspuu, maasika, vaarika, punase muraka, jõhvika töötlemise masin ja tootmisliin

Lühike kirjeldus:

Mustika, muraka, mooruspuu, maasika, vaarika, punase muraka, jõhvika töötlemise masin ja tootmisliin võivad toota puhast mahla, hägust mahla, mahlakontsentraati, puuviljapulbrit, puuviljamoosi ja muid tooteid.


Toote detail

Toote sildid

Mustika, muraka, mooruspuu, maasika, vaarika, punase muraka, jõhvika töötlemise masin ja tootmisliin võivad toota puhast mahla, hägust mahla, mahlakontsentraati, puuviljapulbrit, puuviljamoosi ja muid tooteid. Tootmisliin koosneb peamiselt mullitavast pesumasinast, liftist , kontrollmasin, turvapadja mahlapress, ensümolüüsipaak, dekanter, ultrafilter, homogenisaator, degaseerimismasin, steriliseerimismasin, täitmismasin, masina standardmasin ja muud seadmed. See tootmisliin on kujundatud täiustatud kontseptsiooni ja kõrge automatiseerimisastmega; Põhivarustus on kõik valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest, mis vastab täielikult toiduainete töötlemise hügieeninõuetele. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Töötlemisvõimsus alates 3 tonnist päevas kuni 1500 tonni päevas.

* Oskab töödelda puuviljade, näiteks mustikate, murakate, vaarikate, maasikate ja muude marjade sarnaseid omadusi.

* Töödeldavad värsked puuviljad ja külmutatud puuviljad

* Turvapadja mahlaga mahlapressid, kaitseks, antioksüdatsiooniks saab täita lämmastikku; Mahla määr, mahla kvaliteet on hea.

* Pastöriseerimine, suudab hästi säilitada algse puuvilja värvi ja aroomi

* Ensümaatilise hüdrolüüsi ja ultrafiltreerimise teel saadakse selged ja poolläbipaistvad mahlatooted.

* Kogu liini kõrge automatiseerimisaste, ilma palju tööjõudu kasutamata.

* Kaasas puhastussüsteem, seda on lihtne puhastada.

Mustika, muraka, mooruspuu, maasika, vaarika, punase muraka, jõhvika töötlemise masin ja tootmisliini pakend: klaaspudel, PET-plastpudel, tõmblukuga purk, aseptiline pehme pakend, telliskarp, viilkatusega ülakarp, aseptiline kott 2L-220L trummel, karbipakend, kilekott, 70-4500g plekkpurk.

Mustika, muraka, mooruspuu, maasika, vaarika, punase muraka, jõhvika töötlemise masin ja tootmisliini käsitöö:

Valige värske ja küps tooraine ning loputage kaks korda veega.

Sensoorne indeks:

Esimese klassi puuvili: roheline punane tera ≤ 5%, mädanenud puuvili ≤ 5%, kaasatus ≤ 3%;

Teise klassi puuvili: roheline punane tera ≤ 6%, mädanenud puuvili ≤ 8%, kaasatus ≤ 5%.

Füüsikalised ja keemilised indeksid: suhkrusisaldus ≥ 0,04 g / ml, üldhape ≥ 25 g / kg, lenduv hape ≤ 3 × 10–4 g / ml.

Puhastamine: enne mahlastamist tuleks mahl korralikult puhastada ning mädanenud ja hallitanud osad eemaldada. Kuna tooraine pressitakse sageli nahaga, siis kui seda ei puhastata, viiakse mahlasse tolm ja mustus, mis mõjutavad kvaliteeti. Düüsi optimaalne voolukiirus on 20L / min-23l / min ning düüsi ja vilja vaheline kaugus on 17cm-18cm.

Luumurd
Enne pressimist on vaja purustada mahl, et moodustada tooraine mahlasaagis purustus- ja pressimisprotsess.

Mahlapressimine
Mahl pressitakse välise mehaanilise surve abil välja. Vastavalt bioinsenertehnilise ensümolüüsi ja mahlapressimistehnoloogia nõuetele viidi läbi mahla ekstraheerimise ja eraldamise süsteemi disaini ning seadmete valik; ja ehitati külmhoidla, et pikendada metsmustika marjade mahlastusperioodi 30-päevaselt sünkroonselt korjamisperioodiga (korjamisperiood on iga aasta juuli ja august) ning 45-60 tööpäevani, mis parandas oluliselt seadmete kasutusastet kontsentreeritud mahla tootmisliini majanduslik kasu.

Jäme filtreerimine
Eemaldage mahlas dispergeeritud jämedad osakesed või hõljunud osakesed. Filtriava suurus on umbes 0,5 mm.

Ensüolüüs
Mahlas sisalduv pektiin muudab mahla häguseks, lisaks võib see kaitsta teisi aineid ja takistada mahla selgitamist. Pektinaasi kasutatakse puuviljamahlas oleva pektiini hüdrolüüsimiseks, nii et muud mahlas olevad ained kaotavad pektiini kaitse ja sadestuvad koos, et saavutada selgitamise eesmärk. Üldiselt on ensüümpreparaadi annus 0,2–0,4% puuviljamahla kvaliteedist ja temperatuuri reguleeritakse temperatuuril 50 ℃ 3-4 tundi.

Värvikaitse, ensüümide inaktiveerimine ja steriliseerimine
Metsmustika viljad sisaldavad rikkalikult antioksüdante VC, VE ja β-karoteeni. Lisaks sisaldab see ka mitmesuguseid vees lahustuvaid looduslikke antotsüaniine, millel on väga hea raviv toime paljudele silmahaigustele. Seetõttu on toimeainete säilitamise maksimeerimiseks töötlemisel vaja kasutada värvikaitset ja ensüümide inaktiveerimise tehnoloogiat. Steriliseerimine on mikroorganismide hävitamine riknemise vältimiseks, teine ​​on ensüümide aktiivsuse inaktiveerimine, et vältida mitmesuguste kahjulike muutuste tekkimist. Kasutati ülikõrgel temperatuuril hetkelist steriliseerimist.

Kontsentreerige
Nii saab lühendada kontsentratsiooniaega ning säilitada mahla värvi ja maitset. Pärast kontsentreerimist mõnda neist hoitakse ja müüakse kontsentreeritud mahlana ning mõnda kasutatakse toitumisjookidena.


  • Eelmine:
  • Järgmine:

  • Kirjutage oma sõnum siia ja saatke see meile