Kalakonservide säilivusaeg on lausa 24 kuud, mis paljude tarbijate arvates on tingitud säilitusainetest.See ei ole.Konservid on omamoodi oluline toidutöötlemismeetod, see tähendab, et tooraine pannakse suletud anumasse heitgaasiga ja töödeldakse kõrge temperatuuriga, mis võib tappa igasuguseid mikroorganisme ja baktereid, hävitada ensüümide aktiivsust, vältida välist mõju. saaste ja hapniku sisenemise eest, et toit püsiks stabiilne ja söödav pikka aega.Seetõttu ei ole enamikule kalakonservidele lisatud säilitusaineid, tarbijad võivad olla kindlad, et söövad.

Lisaks tooraine valiku, töötlemise ja steriliseerimise protseduuride rangele kontrollile peaksid konserviettevõtted tegema head tööd ka desinfitseerimis- ja steriliseerimistöödel tooraine laoruumis, tootmistsehhis ja konservitöökojas, et hoida neid konserveeritud ja suletuna. steriilset keskkonda.Konservide kõrgeid standardseid steriliseerimisnõudeid silmas pidades on asjakohane võtta kasutusele uusim nicoleri dünaamilise desinfitseerimise ja steriliseerimise tehnoloogia, st pidev steriliseerimine ja steriliseerimine inimeste juuresolekul, mis on inimkehale kahjutu ja korvab osooni, ultraviolettkiirguse ja ravimite pihustamise inim-arvuti asünkroonsuse vead minevikus.See kasutab uusimat nikooli generaatori kambrit, et moodustada kolmeastmeline kahesuunaline plasma elektrostaatiline välja.Suure hulga plasmat tekitades võib see täielikult tappa õhus oleva hallituse ja bakterid ning töötajate enda bakterid.Seejärel ühendab see sekundaarseks steriliseerimiseks ja filtreerimiseks sellised komponendid nagu ravimiga immutatud aktiivsüsi.Pärast töötlemist ringleb ja voolab kiiresti suur hulk puhast õhku, hoides kontrollitud keskkonna "steriilses ja tolmuvabas" standardis. See võib realiseerida "samaaegse töö ja desinfitseerimise" sünkroonse efekti ning kontrollida sekundaarset saastet. mikroorganismid toidu tootmise ja täitmise protsessis.Viimasel ajal on seda järk-järgult kasutatud toiduettevõtete jahutamisel, pakkimisel ja täitmisel.Lisaks tootmis- ja konserveerimistsehhi aseptilise keskkonna hoidmisele on konserveerimise protsessis oluliseks protsessiks ka tooraine puhastamine.Puhastamine mitte ainult ei eemalda toormaterjali pinnalt mustust ja mustust, vaid vähendab ka pinnal leiduvaid mikroorganisme.Seetõttu peab puhastusvesi olema puhas ja hügieeniline.